Cabri

Le cabri est une petite chèvre. On en fait l’élevage dans des enclos mais on peut aussi le trouver en liberté. Les femelles font 1 à 3 petits par portée. Les cabris se nourrissent d’herbe, de feuilles d’arbres. Il est surtout élevé pour la cuisine. Tous les restaurants proposent le colombo de cabri.

Le cabri de Guadeloupe est un animal très populaire sur l'île. Il s'agit d'une espèce locale qui est notamment utilisée lors de fêtes ou de concours. En effet, on peut assister en Guadeloupe à un grand nombres de compétitions de "cabris-tirants".